[pic=76_1297184122.JPG][pic=76_1297184096.JPG][pic=76_1297184071.JPG]Maandagavond mochten de sympathieke zaakvoerders Margo & Joris van De Repertoire uit Herentals juichen en terecht fier zijn op hun Horeca Award Vlaanderen 2010 onder de categorie Betere Eetgelegenheid Brasserie / Taverne". De prijzen werden maandagavond tijdens een gala-event in de Limburghal van Genk uitgereikt.Chef-zaakvoerder Joris Wils : 'De proeven waren niet gemakkelijk. Ik moest m'n managementscapaciteiten toelichten. Een horecachef moet van alle markten thuis zijn: communicatie, boekhouding, marketing, motivatie personeel, teambuilding, vakkennis, gastronomie, innovatie, HR, ...De Award is natuurlijk een momentopname. Zonder vernieuwing ga je echter achteruit. De Repertoire wil blijven groeien. We hebben vorig jaar de Spaanse houtskooloven Josper met succes geïnstalleerd (foto onder). Uit de verre regio komen fijnproevers genieten van de aparte smaak. Wij blijven iedere dag creatief.Maître d'hôtel-zaakvoerster en echtgenote Margo Pot : 'Het winnen van deze prachtige Award is ook een herbevestiging van de kwaliteit van de service van ons hele Repertoire-team. Dat doet deugd voor ons allemaal. We zijn erg trots. De mensen praten trouwens ook veel meer over eten en koken dankzij de populaire kookprogramma's op tv.'[i]Foto's Guy Verellen / ThalsFM Nnieuws.[/i]
